v2.12.0 : editeur pose les monstres du bestiaire (mob+age) + retrait du Behemoth

game.js : rollBestiaryMonster(b, age, ..) extrait (build d'un monstre
precis) ; monsterFromSpec gere {mob:nom, age} (bestiaire) + retrocompat
{type,tpl} et boss:true ; bestiaryBoss() = le plus fort du bestiaire ;
buildLevel MAX_DEPTH -> bestiaryBoss (plus de Behemoth statique) ; messages
'gardien du Hall' ; applyLevel filtre les specs nulles. index.html : selects
famille/monstre/age dans l'editeur. editor.js : edSetupMobPickers/edFillMobs/
edFillAges, pinceau 'Poser le monstre choisi', placement {mob,age}, rendu
emoji de famille (retrocompat type/boss). server.js validateLevel accepte
{mob,age}. Behemoth (BOSS) garde comme repli si bestiaire absent.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

index.html

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       <h3>Terrain</h3>
       <div id="ed-tiles"></div>
       <h3>Monstres</h3>
-      <select id="ed-tpl"></select>
+      <select id="ed-mob-family" title="Famille"></select>
+      <select id="ed-mob" title="Monstre"></select>
+      <select id="ed-mob-age" title="Âge"></select>
       <div id="ed-monsters"></div>
       <h3>Objets</h3>
       <div id="ed-items"></div>