feat: ajout traduction anglaise (EN) — 548 clés traduites

- includes/lang/en.php : traduction complète EN (tests, nav, auth, home, calendrier, voyages, budget, cadeaux)
- includes/i18n.php : ajout 'en' dans les langues acceptées
- header.php : ajout du sélecteur EN dans la barre de langues
- README.md : documentation mise à jour

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

includes/i18n.php

@@ -4,8 +4,8 @@ if (session_status() === PHP_SESSION_NONE) {
     session_start();
 }
 
-// 1. Changement de langue si l'utilisateur a cliqué sur un drapeau (?lang=ca ou ?lang=fr)
-if (isset($_GET['lang']) && in_array($_GET['lang'], ['fr', 'ca'])) {
+// 1. Changement de langue si l'utilisateur a cliqué sur un drapeau
+if (isset($_GET['lang']) && in_array($_GET['lang'], ['fr', 'ca', 'en'])) {
     $_SESSION['app_lang'] = $_GET['lang'];
 }